Đỗ đen hay còn gọi là ô đậu, hắc đại đậu, hương xị có cất sinh tố A, B, C, protid, glucid, lipid, muối khoáng. Hàm lượng acid amin cần phải có trong đỗ đen cũng rất cao. Theo y khoa cựu truyền, đậu đen với tính hơi ôn, vị ngọt, với tác dụng giải độc, bổ thận, bổ huyết, giả dụ ăn chỉ mất khoảng dài da dẻ hồng hào.

với việc sử dụng nguyên liệu chính là hạt đỗ đen, phổ biến người với thể tự chế biến món ăn này một bí quyết tiện lợi nhưng không hề người nào cũng biết cách nấu một cốc chè đỗ đen hạt đậu mềm bùi, mà ko nát, ngọt nhưng ko quá sắc. Dưới đây là chỉ dẫn cách thức nấu chè đỗ đen bằng nồi cơm điện giúp giải nhiệt mùa hè.

cách thức nấu chè đỗ đen bằng nồi cơm điện vừa đơn thuần cơ mà rất nhanh nhừ.

+ 450g đỗ đen (chọn hạt to đều, vỏ mỏng bóng, màu sắc đậm, cắn thử thấy giòn là đỗ mới)

+ 150g tuyến đường cát trắng

+ một muỗng muối

+ với thể chuẩn bị thêm: dừa sợi tươi, vani, bột sắn dây, thạch đen

- Bước 1: Đỗ đen rửa và đãi sạch, nhặt bỏ các hạt lép, nhỏ hoặc bị hỏng nổi trên mặt nước. Sau chậm triển khai, đem đi ngâm khoảng 4-6h (tốt nhất là ngâm qua đêm), lúc ngâm nhớ cho thêm một muỗng muối.

- Bước 2: Đỗ sau lúc ngâm, vớt ra, rửa sạch cơm điện, đổ nước ngập cỡ 2 đốt ngón tay và ninh đỗ. lúc nồi chè sôi được khoảng 5 phút, bật nồi sang chế độ ủ.

- Bước 3: Để nồi chè ở chế độ ủ khoảng 15 phút thì bật lại sang chế độ nấu để chè sôi lại. Vài phút sau, kiểm tra sẽ thấy hạt đỗ đã mềm.

- Bước 4: Sau khi hạt đỗ đã chín mềm, sử dụng muôi với lỗ vớt hết đỗ ra một cái nồi khác và để lại nước đỗ đen trong nồi.

cách thức nấu chè đỗ đen thơm ngon, ngọt mát, giải nhiệt cho ngày hè

- Bước 5: Cho con đường vào đảo cùng có hạt đỗ và đun trên lửa nhỏ, khuấy đều tới khi tuyến phố tan ngấm vào hạt đỗ thì tắt bếp.

- Bước 6: Trút hạt đỗ trở lại nồi nước, nêm thêm tuyến phố cho vừa khẩu vị. Để chè đỗ đen sánh và thơm, hãy hòa chút bột sắn dây và thêm vani vào. lúc múc chè ra ăn, cũng có thể cho thêm ít sợi dừa tươi và thạch đen để cốc chè đỗ đen phát triển thành hấp dẫn hơn.